Descrição

Descrição: Azeite de frutado verde de intensidade média, com perfil aromático equilibrado e complexo. No nariz, destacam-se notas de ervas frescas, casca de banana, folhas verdes, especiarias, pimenta e folha de figueira, conferindo bom frescor. Em boca, revela nuances de alcachofra, notas florais, menta e amêndoas. Apresenta amargo e picante equilibrado, com destaque para o picante sistente, que se prolonga no paladar de forma harmoniosa com o retrogosto agradável, remetendo às notas amendoadas.

Frutado: 4,7

Amargo: 4,3

Picante: 4,5

Sugestão de harmonização: harmoniza com peixes e frutos do mar, saladas com ervas frescas, vegetais grelhados, queijos de média maturação, massas com molhos leves e preparações que valorizem seu perfil fresco e equilibrado.